2008年09月08日
最新版
ちょっと前に焼き上がったばかりの食パンです。
『もっちり！黒ゴマプリン食パン』 です。
生地には 『ご飯』 と 『黒ゴマプリン』 が入っています。
柔らかすぎて切れないくらいの食パンでした。
切ってみると、ほんのり黒い生地です。ゴマの香りもほのかに・・・
↑ このプリンが２個入ってます。
明日朝に試食しまーす
レシピです。作ってみてください(^o^)丿
『ふわもっちり！黒ゴマプリンパン♪』レ
材料 （ １，５斤 ）
※冷やご飯 １２０グラム
※水 １５０cc
強力粉 ３１５グラム
薄力粉 ４０グラム
ドライイースト ６グラム
砂糖 ２５グラム
塩 ６グラム
バター ３０グラム
牛乳 ７０ｃｃ
黒ゴマプリン（今回はメグミルク製品） ２個（１６０グラム）
①※冷やご飯と水を鍋に入れて、焦がさないようにドロドロに煮潰す。
②HBに材料を入れ、１次発酵まで生地作りをする。（１の潰したご飯も最後に 投入）
③生地作りが出来たらHBから生地を取り出し、２つに生地を等分し、丸めて 硬く絞った濡れ布巾を被せ１０分ベンチタイム。
④生地を麺棒でなるべく四角く伸ばし、三つ折りにしてシッカリつまんで止め る。
⑤４の止めた部分を中心に、縦長に麺棒で伸ばしてからくるくると丸めて、最 後をシッカリつまんで止める。
⑥バター（又はオイル）を塗ったパンケースに並べ入れ、パンケースから少し 飛び出すくらいまで２次発酵。
⑦１８０℃に温めておいたオーブンに入れて約２５分焼きます。
《コツ・ポイント》
生地がとっても柔らかいので、捏ねはHBがお勧めです。成形もとても柔らかく丸めるの一苦労だと思うので、山形にしようとせず、適当に丸めてポコポコとケースに入れ、２次発酵させて焼いてもよいかと・・・。（適当ですいません^^;）
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いやぁ～ビックリ！！
パンってプリンが入ってってもできるのね～。
私もたま～に作りますが、こんなにふわっとはいかないんです（＋＋；）
レシピ知りたいなぁ。
よくプッチンプリンを入れても作るんですよ(*^_^*)
レシピをブログに追加しておいたので、よかったら作ってみてくださいね。
時間がある時チャレンジしますね～。
柔らかいのがステキ！！
頑張ってみるね～。
是非作ってみてください(*^_^*)
食べる際は、トーストより生で食べるのをお勧めします(^o^)丿
サンドイッチのようにして食べても美味しいかも(^_-)-☆
